2023

ゆうなみ坂下店は、カツオのだしがふんだんに効いたスープと3種類の自家製生麺の沖縄そばのお店。ファミリー向け。豚骨と鰹だしの旨見味がつまった自慢の濃厚あっさり黄金スープ。ゆうなみの麺の特徴は、栄養素が豊富に含まれる全粒粉が配合されているところ...

わらいそばは、ゆしどうふそば専門店・わらいそば銘店「宇那志豆腐店」の幻のゆし豆富を使用したこだわりの・ゆしどうふそばがイチ押し！スープは、鰹・豚骨・鶏ガラを使ったトリプル出汁。麺は、これまた銘店「照喜名製麺」の“ちじれ麺”を使用。その他、ふ...

・お食事処 わらまる商店は、店内は少し小さめな空間でした。オープンしたばかりなので、清潔感あって、すごく清潔感。無化調の透明スープは、すごくすっきりあっさりです。高血圧の人にはピッタリでやさしい味です。こってり派は、ちょっと物足りないかもし...

宮良そばは、沖縄そばの中でも八重山そば系で麺はストレート細麺です。お肉も野菜もたっぷりですが、麺もたっぷりでした。スープはあっさり豚骨系ですが、そのスープとシャキシャキ野菜との相性がいいんですね。もやし、キャベツ、人参、玉ねぎ、青菜が入って...

屋宜家そばさんは、園風景が広がる八重瀬の小高い丘の上、戦後すぐに建てられた純琉球様式のカーラヤー・瓦家が屋宜家そばさんです。自慢の沖縄そばや郷土料理を味わうことができます。とくに出汁にこだわって仕上げた沖縄そばは、あっさりとしていながら豊か...

高江洲そばは浦添市伊祖にある高江洲そば・ゆし豆腐そばの元祖と言われるお店で開店前からお客さんが並ぶほどの人気店。ゆし豆腐は宜野湾市の花城豆腐工場で作ったもの。大豆の味が濃厚で食感はプルプル。ゆし豆腐は、大豆のエキスがたっぷり入ったスープもお...

ナンネそば屋さんは壺屋のやちむん通りを一方通行の向きにてくてく歩いて行くと歩道に看板が置いてるのでそこから左の路地に一歩入ると、すぐ白い建物が見えます。金土曜だけやってる すばが評判です。スープ　カツオと昆布ベースでできた出汁。あっさりスー...

那覇市ある識名そばさんは、防腐剤を一切使っていないので安心して召し上がって頂けます。また、麺がとてももちもちだとご好評頂いております。人気の「ソーキそば」をはじめ「沖縄そば」「アーサそば」「中味そば」が当店の看板メニューです。カツオ出汁がか...

那覇市首里石嶺町の住宅街にある沖縄そば屋さんです。やまぐすくそば処は、鰹出汁が美味しくて、さっぱりながら旨みが凝縮されてる感じ。美味しい沖縄そばのお店です。201p年甲子園春夏連覇の写真が飾ってありました。麺は歯ごたえたっぷり、丸亀うどん並...

神里そばさんは、2023年3月13日オープン。昔の純喫茶のような落ち着いた雰囲気のお店。那覇市泉崎の神里そばさん スープはカツオベース。麺は生麺とのことでした。麺はもちもちしてて、好きな食感でした。 神里そばさんの人気メニューは一つの沖縄そ...