2023年7月

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沖縄料理「スンシーイリチー」

沖縄料理・スンシーイリチーは、食物繊維たっぷりで、おばあ直伝 沖縄料理。スンシーとは支那竹、イリチーとは炒め煮のこと。沖縄の郷土料理で、手間はかかりますが地味深い味です。子供の頃から大好きな沖縄料理。 […]

映画紹介・小さな命が呼ぶとき

小さな命が呼ぶときは、実録ヒューマン・ドラマ。難病に侵されたわが子を救う治療薬の開発のために、製薬会社まで設立した父親の奔走を描く感動のヒューマンドラマ。ハリソン・フォードが出演と製作総指揮を兼ね、ア […]

沖縄料理 スルルグヮーの南蛮漬け紹介

・スルルグヮーの南蛮漬けは、縄の方言で「きびなご」のことで、ニシンの仲間の魚です。体長が10cmほどの細長い魚で、全身に透明感があり、銀色に輝いているのが特徴。唐揚げで食べられることも多い魚ですが、ひ […]

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