2023

もずくそばくんなとうは、創業25年もずくそばくんなとぅこだわり。奥武島入り口にあるもずくそばのお店。沖縄の青く透き通った海で育てたもずく。国産小麦を使用してもずくを練り混ぜた自家製麺。もずくそばの店くんなとぅでは、原材料にこだわり真心こめて...

つきしろそばさんは、沖縄そば屋2022年9月オープン。南城市つきしろ→浦添市前田1-3-1に移転。だし汁は、野菜の甘みと豚骨の旨味とコクを引き出したスープ。駐車場8台　10m先左手。水曜日休　11時〜16時(スープなくなり次第終了)まずメニ...

南部そばさんは、ツルっとした食感とコシのある自家製の生麺と店名にもなっています。どんぶりから麺が見えなくなるほどのてびち豚足は、秘伝のタレでじっくりと煮込むことでプルプル柔らかいです。旨味と天然コラーゲンたっぷり。店名にもなっている当店の看...

あじゃずそばさんは、那覇市曙にある沖縄そばのお店。BGMが流れるいい雰囲気のいい店。おひな書き。・三枚肉そば　600円・沖縄そば　　540円・ソーキそば　700円・肉やさいそば650円・ふーちばーそば540円・ゆし豆腐そば600円しつこくな...

にぃぶんじゃーさばはスープは、塩味ベースのあっさりで飲みやすい。スープはカツオだし甘め。個人的に好きな味。じゅーしーはパラパラであっさり。沖縄そばのお供にピッタリ。きれいなお店。駐車場は広いです。数種類の小麦粉をブレンド、鰹粉末を練り込んだ...

嘉手納そばは、嘉手納町屋良、嘉手納基地を囲む道沿いにある老舗のとの沖縄そば屋。店内はこじんまりとしていますが、出汁が聞いたソーキそば。昭和58年創業。カツオ出汁が効いたスープは最高に旨い。豚骨と鰹の風味でさっぱり系スープでクセがない。店内も...

すば処いーばる家は、ソーキにラフテェー、鰹ダシが美味しい沖縄そばが食べられるお店。地元では人気なすば処いーばる家。骨汁が人気のそば屋さんです。お茶はセルフです。席はテーブルと座敷があります。店内広くて、ファミリーからカップルまで幅広く利用し...

沖韓停さんは、沖縄そばもこだわっています。一口頬張ると口の中にあっさりしたかつおだしが広がって箸が止まらなくなる美味しさ。和食の職人さんが、鶏豚野菜から10時間煮込んで出汁をとった、のどごしスッキリとした味わい。スープを最後まで飲み干す方が...

花はな商店は、裏路地にひっそり佇む沖縄そばのお店。麺へのこだわり。独自にブレンドした小麦粉と魚粉を練りこみ48時間熟成。コシが強く、のどごしの良い特製生麺です。水へのこだわり。2種類の抗菌活性炭を使用した浄水器で、原水中に含まれるミネラル成...

ちょうーでーぐぁは、沖縄そばでは珍しい、生麺を使用した知る人ぞ知る人気のお店。とにかく開店して一時間もしないうちに、店の中はお客様でいっぱいになるくらいの人気店。その人気の秘密は、何と言っても自家製生麺。純手打ち生麺の沖縄そばが食べられとい...