MORIMORI

今帰仁そば、古民家を跡地にしたそば屋　。なーんかじいちゃんばあちゃん家に似ています。ふく木に囲まれた白い瓦屋根の沖縄古民家が目印のおそば屋さんです。ゆったりと流れる沖縄時間を感じながら、自家製麺にあぐー豚と鰹節から取ったこだわりスープを合わ...

宮古そば愛は、コクがあるがサラッとした鰹節をベースにしたスープが美味しい宮古そばの店 。カツオをベースに、5つの素材を使用して作る秘伝のスープは、優しい口当たりで平細麺とよく合います。〆そばの名店！中の町で飲んだ後はやっぱり「宮古そば愛」で...

すぅーぎぃーじぃーそばは、人気店で並ぶ。トロトロのソーキが絶品、優しい味の沖縄そばを堪能できる沖縄そば専門店。こだわり自家製麺のお店スープがとっても美味。三線響く隠れ家で香りと色合いを楽しむおそば屋さんです。地元のお客様や観光客まで人気の沖...

映画イコライザーは、元CIA工作員が、闇の仕事請負人として悪を抹消するイコライザーシリーズの最終章となる第3弾。ある田舎町を安住の地に定めた主人公が、その町を恐怖に陥れる強大な悪に立ち向かう。本シリーズは過去2作鑑賞して、とても満足できた作...

そば玉屋そば南城市は、麺は亀濱製麺所のコシのある細麺。自慢のスープは徹底して手間と時間をかけた豚骨＋かつお節のあっさり味。定番の三枚肉、ソーキ、てびち等は厳選の具材とシンプルな味付けでスープと麺を引き立てます。量も色々な人が満足できる小、大...

赤瓦の琉球古民家で沖縄そばを堪能！古民家処長堂家は、築60年の昔ながらの琉球古民家で、沖縄そばと優しいアンマーのの沖縄料理を食べながら、癒しの時間が楽しめるおそば屋さんです。縁側から外を見ると、50年以上前に造られた池と、美しい琉球松のたた...

民芸食堂は、沖縄の与那原町にある食堂です。えびす通りある沖縄そば与那原そば専門店です。じんまりとしたところが落ち着きます。「自家製麺がおいしい！」と口コミなどで高い評価を得ておりお昼時にはいつも満席になる人気店です。ソーキそば、てびちそば、...

地元の人で大人気のお店。2006年宜野湾市で創業し、2016年に惜しまれつつ閉店した『うかじそば』。2022年4月に首里城の近くに新しくオープン。ゆいれーるの首里駅から首里城へ向かう道沿いにあります。首里うかじそばは、お昼沖縄そばさん、夜は...

すば食事処は、滋味深く懐かしい。正統派の本格沖縄すば。むかしオジィが手間を惜しまず出汁を取り、木灰で麺をうちすベて手作りで振る舞ってくれた安里屋の味、里屋のご馳走です。立ち食いスタイルの本格・伝統の沖縄そば店です。木灰自家製麺と北海道の真昆...

明治24年(1891)に建てられた琉球古民家を利用。柱や梁など随所に歴史が感じられ印象的だ。茶処真壁ちなーは沖縄本島最南端、糸満市真壁の沖縄そば屋さんです。父方の祖父の実家で母方の祖母の味をお手本にごはんを作っています。おばあちゃんちに帰っ...