沖縄お菓子　ちんすこう

2022.11.11
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沖縄お菓子　ちんすこうは、小麦粉とお砂糖をラードで固めたチンスコウはお茶菓子にぴったり。
口に入れると、ホロっとする感じがたまりません。
「チンスコウ」の「チン」は「珍しい」という意味。
中国から来る冊封使（さっぽうし）達からお菓子の技法を学んで作られたのが始まりと言われています。
明治時代になり、今現在のチンスコウとほぼ同じものが出来たと言われているのですが、最近では様々
な味のチンスコウが登場。
色もとっても鮮やかになりました。
沖縄名物のゴーヤや紅芋、シークワサー味のチンスコウ、そして泡盛味のチンスコウといろいろ。

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