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沖縄でおやつと言えばヒラヤチー

沖縄でおやつと言えばヒラヤチー

ヒラヤチーは、小麦粉を水でといたものに、ニラ、ねぎ、ツナ等を加えて混ぜあわせ
フライパンで薄く焼き上げたもので、ウスターソース等をつけて食べる。

簡単に作れる家庭料理として沖縄ではポピュラーなもので、昔から台風等で外出がで
きないときに、家にあるあり合わせの具材でよく作られたといわれる。
そのため、現在でも台風時には「ヒラヤーチー」を食べる習慣が残っている地域があ
るようだ。
ちなみに「ヒラヤーチー」という名前は「平焼き」が沖縄訛りして定着したものだと
いわれています。

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