沖縄そば紹介・しまぶく家

沖縄そばしまぶく家は、沖縄県島尻郡八重瀬町にある沖縄そば専門店です。
あっさりとした鰹出汁ベースのスープが特徴で、地元の人々に愛されてい
ます。

★店舗情報

・しまぶく家は、沖縄県島尻郡八重瀬町富盛981-1に位置しています。
営業時間は11:30から16:00で、火曜日と第3月曜日が定休日です。

★スープと麺のこだわり

・スープは豚骨をベースに国産鰹節を使用しており、風味豊かであっさり
とした味わいです。
味付けにはミネラル豊富な塩のみを使い、化学調味料は使用していません。
麺は細麺で、コシがあるのが特徴です。

★主なメニュー

・肉野菜そば: 優しい味付けの肉野菜がのったそばです。

・ソーキそば: 豚のあばら肉（ソーキ）がトッピングされています。

・三枚肉そば: 豚の三枚肉がのったそばで、リーズナブルな価格も魅力です。

・ゆし豆腐そば: 太麺がおすすめされています。

★その他の特徴

・平日ランチではジューシー（沖縄の炊き込みご飯）がサービスされることがあります。

・店内は昔ながらの落ち着いた雰囲気で、地元客が多いです。

・ニンニクコーレーグースなどの卓上調味料で味の変化も楽しめます。

昔ながらの地元の人が利用する食堂。
量はそんなに多くないが全般的にリーズナブルな価格設定。
肉野菜そばはあっさりとしたカツオ出汁のスープに細麺のそばが絡み、野菜の甘みが出
て最後まで飲めました。
炒飯もシンプルで旨い。
沖縄そばは、三枚にそば、ソーキそばを基本として、ゆし豆腐そば、よもぎそばなど幅
広く揃っています。
気になる方はチェックしてみてはいかがでしょうか。

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