沖縄家庭料理マース煮

沖縄マース煮は、沖縄で作られた塩「島マース」で煮る事から呼ばれるマース煮。
砂糖や醤油などで濃い味付けをするのではなく、塩と泡盛だけで味付けする事に
よって本来の味を引き出します。
素材を大事にする健康的でありながらもサッパリした味で、沖縄では子供からお年
寄りまで家庭の味として親しまれています。
寒い季節は鍋もいいですが、マース煮で身体を温めてみてはいかがでしょうか！

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