昭和・懐かしい鰹節の削り器

今は、鰹節と言えば、最初から削って小袋パックにさ
れているものが当たり前ですが、昔は、どこの家庭で
もあった、ある道具を使っていました。
昔は、どこの家庭にも一つはあったはずの鰹節削り器。
使い方は箱のふたを開けるとカンナのような刃があり
舟形の固い塊の鰹節をこの刃に押し付けて、手前に一
方方向に削って使います。
削られたものは、箱の下の引き出しの中にたまってい
くという感じです。
母が欲食事前にシュッシュッと削る音が聞こえた記憶

があります。

見ていると面白そうでやりたくて手伝っていました。
一生懸命削り続けていると指も切ったこともあったような・・・
あの鰹節の香りやフワッとした削りたての姿が目に浮かんできます。
まさに昭和のレトロ感いっぱいですね。
和風料理のだしには欠かせない鰹節。
懐かしい〜鰹節削り器。

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