沖縄そば紹介・幸ちゃんそば

幸ちゃんそばは、あっさりとした豚骨ベースがクセになる。
手間暇かけたこだわりのスープ。
麺と程良く絡むこだわりのスープは、豚の骨と鶏ガラからダシを取ります。
ダシを取る際に出る脂やアクをしっかりと取り除き、濁りの無い透き通ったスープに仕上げます。
時間をかけてじっくりと煮込み、それぞれの食材の旨味を凝縮させました。
あっという間に飲み干してしまうほど美味しい、こだわりスープです。
オススメの伊平屋島産のもずくを練り込んだ「もずく麺」は
とてもオススメの一品です。
もちっとした食感と磯がほのかに香り、こだわりのスープとよく絡みます。
そばの種類は4種類。
おひな書き。
・ソーキそば　800円
・三枚肉そば　800円
・スージィカーそば　800円
・幸ちゃんちゃんそば　800円　　
・てびちそば　850円
・ジューシー　200円
・子供そば　500円
ジューシーは白っぽく、優しい味わい。
麺はしろ麺ともずく麺からお選びいただけます。
幸ちゃんそば(さっちゃんそば)は行列ができる大人気の沖縄そば屋さん。
名護市の住宅街にひっそりある店。テレビ番組「バナナマンのせっかくグルメ」で紹介されています。
ープン時間から並ぶこともあるので、行く際は時間に余裕を持ってくださいね。
気になる方は幸ちゃんそばさんへ言ってみてはいかがでしょうか。