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沖縄タコス　チャリータコスは、タコスといえばカリカリ「ハード」なアメリカンタイプが一般的で、本場メキシコならではのフニャフニャ「ソフト」なトルティーヤも有名です。しかし。チャーリーさんが作り出したオリジナルタコスは、トウモロコシと全粒粉の秀...

沖縄ソング　芭蕉布は、沖縄の自然に育まれた「幻の布」と呼ばれる織物、とんぼの羽のように透けるほど薄く軽いと評される「芭蕉布 (ばしょうふ) 」バナナ (実芭蕉) の仲間である糸芭蕉 (イトバショウ)の繊維を用い、糸芭蕉の栽培から生地の仕上げ...

36年ぶりの優勝を目指すアルゼンチンと、史上3カ国目の連覇を狙うフランスが対戦。今大会の得点王を争うメッシとエムバペ。同じパリ・サンジェルマンのチームメートによる「10番」対決は、まずメッシがゴールを奪った。前半21分に左サイドからディマリ...

王者フランスが連覇まであと1勝！アフリカ勢初4強のモロッコは粘り及ばず。フランスがいきなり試合を動かす。5分にゴール前の混戦からテオ・エルナンデスがこぼれ球を難しい体勢からボレーで叩き込んで先制点をもたらす。試合は2-0でフランスがモロッコ...

2022年12月13日に東京。有明アリーナで行われた世界バンタム級4団体統一戦。WBC／IBF／WBAスーパー世界同級王者井上尚弥とWBO王者ポールバトラーの一戦は11R1分9秒TKOで井上尚弥さんがが勝利しました。史上9人目の4団体統一に...

沖縄料理　骨汁は、沖縄県の食堂では、沖縄そばのスープを作るために毎日大量の豚ガラを使用します。骨汁とはその出し殻を再利用して汁物に仕立てた料理です。 ＵＲＬ↓

中身汁は、豚肉がよく食べられる沖縄県では、余すところなく料理に使うことから「鳴き声以外は全て食べ尽くす」と言われている。中でも沖縄県で“中身”と呼ばれる内臓を使った「中身汁」は、「中身の吸い物「なかみのすいもの」とも呼ばれ、豚の大腸や小腸、...

癒し系沖縄ソング　黄金の花は、外国人就労支援歌、人間差別など。黄金の花を調べました。それで分かった事を書いてます。黄金は「こがね」と発音します。沖縄で黄金(くがに)と言えば宝物や大切なモノ。子供にも「たまくがに」と表現します。黄金の花」の歌...

沖縄ソング喜納昌吉　花は、現在では沖縄を代表する曲となっています。泣きなさい　笑いなさい　いつの日か　花を咲かそうよだらだらと続いていくカンジののんびりと落ち着いた気分とした音楽。歌詞もノリが軽くて楽しい曲ですよね。たまに眠れない夜よく流し...

癒し曲　てぃんさぐの花は、沖縄民謡の中でも認知度の高い代表的な沖縄の楽曲と言えば、やはり「てぃんさぐぬ花」ではないでしょうか？メロディーが印象的でいかにも沖縄的な雰囲気を感じる楽曲ですね。 「てぃんさぐ」とは「鳳仙花（ホウセンカ）」の事で沖...