沖縄おにぎり「アンダースー」 2022.10.28 ブログ 沖縄「アンダースー」は、「アンダ: 油」+「ンスー: 味噌」、直訳の通り「油味噌」とも言われる沖縄風の肉味噌は、お酒のアテにもご飯のおともにもなる便利。な常備菜です。「今日はおかずが少なくてご飯が進まないなぁ」「あまり好きじゃないメニューだな」なんていう時に、アンダンスーがあると、最高ですね。おにぎりの中身にするのも定番。甘めに仕上げる味付けも沖縄風です。 URL↓ 前の記事 沖縄料理豆腐よう 2022.10.27 次の記事 沖縄料理タコライス 2022.10.31